Elindult a Dreher 30 milliárdos kőbányai építkezése

A Dreher kőbányai gyáránál elkezdődött az új üzemegységek, a fermentációs üzem és az új energiaközpont földfelszíni építése. Az önerőből finanszírozott, 30 milliárd forint értékű beruházás várhatóan 2026 végén zárul le, a termelés a munkálatok ideje alatt sem áll le - közölte a Dreher Sörgyárak Zrt. kedden.

A közlemény szerint

ez a fejlesztés a vállalat 100 milliárd forintos beruházásának első szakasza, amelynek részeként a Dreher történelmi gyára alatt húzódó, 13. századi mészkőbánya föld alatti járatait már megerősítették, hogy megkezdhessék az új üzemegységek építését.

Egyszerre 300 ezer liter sör készülhet majd

Rámutattak, hogy az új fermentációs üzemmel teljesen megújul az erjesztés. Ehhez a Dunán már le is úsztattak Németországból 35 tartályt, amelyek egyenként mintegy 300 köbméter nettó befogadó képességűek, bennük egyszerre 300 ezer liter sör készülhet majd. A tartályokat közúton szállították a Csepeli Szabadkikötőből a gyár területére.

A sörgyártás egyik legkritikusabb lépése a főzést követő erjesztés, amelynél az élesztő a sörlében található cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítja, ez alapvetően meghatározza a sör ízét, illatát és szénsavtartalmát - jegyezték meg.

Az erjesztőépület mellett épülő új energiaközpont a teljes gyártási folyamatot kiszolgálja majd, és javítja a víz- és energiafelhasználás hatékonyságát. A közleményben leírt beruházások megvalósítása után a hazai piac alakulása alapján határozzák meg a fejlesztések további irányát.

A 1854-ben alapított Dreher Sörgyárak jelenleg évente 220 millió liter sör gyártására képes. Beszállítóinak 86 százaléka hazai kis- és középvállalkozás. A Dreher Sörgyárak Zrt. 2017 óta a Japán legnagyobb sörgyártójaként számon tartott Asahi leányvállalata, így a hagyományosan magyar márkák - a Dreher, az Arany Ászok és a Kőbányai - mellett olyan világszerte közkedvelt söröket is forgalmaz, mint az Asahi Super Dry, a Kozel, a Pilsner Urquell, a Peroni, valamint a HB.